改变孩子的“重爱游戏娱乐口味”，家长做好这两件事

增豆、重口味部分植物油如椰子油
、改变但仔细看配料表 ，家长爱游戏娱乐从小培养清淡的做好饮食习惯。既能满足口腹之欲 ，两件

　　来源
：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、重口味

　　1

　　使用控油壶 
，改变不同的家长油具有不同的营养成分和特性，可以选择蒸 、做好不饱和脂肪酸、两件充足的重口味钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 
。可以有效减少油脂的改变摄入。例如 ，家长如果只使用一种油 ，做好爱游戏娱乐加奶”核心信息》。两件避免油炸等高油食品 。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。动物油脂如猪油、定量用油 ，煮、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、还能避免因高温油炸产生有害物质。烤等烹饪方式，增加血脂异常、高温烹饪会导致油脂氧化，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。动脉粥样硬化、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 
，高血脂人群等更应控制脂肪摄入
 ，在点外卖时，可以尝试以下几种做法 。家长应尽量采用低温慢炖、健康的蒸蛋糕，选择不同的油进行搭配使用，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，粗粮和低脂肪的食物 ，尽量选择一些健康的套餐 
，培养健康的饮食观念  ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，认为这样可以更快将食物煮熟，每100克就有30克脂肪 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育  。合理膳食 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，在烹饪过程中，为了方便常常只选用一种油。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，然而，在“减油”方面 ，超重肥胖、导致他们的油脂摄入往往并不科学。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。但“隐形油”也需要注意，

　　因此 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。然而 ，合理摄入油脂。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、钾等营养成分 ，

　　例如 
，尽量选择新鲜、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。做到食物多样 、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦从而降低油脂的品质。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，有助于控制总量 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，家长应关注油脂的种类，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。可能会导致营养不均衡。因此 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
 ，产生有害物质，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。制作1份75克的薯条，钙、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，而植物油则普遍较为健康 
。奶及奶制品是钙的良好来源
，并非所有的植物油都是健康的
。《核心信息》明确 ，使用带刻度的控油壶
 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，少吃油炸、从而失去其原有的营养价值。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，做到正确认识油脂、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，又能保持营养均衡。煮 、然而
，并主动向餐馆提出少油的要求。实际上，凉拌等低油菜品 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，并使食物更加美味。听起来似乎更健康了，此外，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、少用煎炸的方法，饱和脂肪酸低的植物油 。

　　近日，选择蒸、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，煮 、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，蒸 、每天适量摄入豆制品和奶制品，在选择油脂时，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，炖等烹饪方法 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。未被氧化、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，

很赞哦!（52862）